昆虫食とSDGs【相続スタッフコラム】 | さいたま幸せ相続相談センター

昆虫食が実はほんの少し日本に増えているのはご存知でしょうか？

わが家の息子は昆虫が大好きです。

そんな息子に夫が面白半分で買ってきたのが、「コオロギせんべい」（良品計画の商品）。

食用コオロギをパウダー状にしたもの練りこんだおせんべいです。

見た目は普通のおせんべいだったので、私も食べてみましたが、香ばしくてなかなかおいしかったです。

その時は知らなかったのですが、実はSDGｓにも結び付いた開発であるとのこと。

調べてみると、家畜を飼育する場合と比べて

①温室効果ガスの排出が少ない

②飼育するのに必要となる水や食料、農地が少なくて済む

そして、高タンパク質

こういったことから、SDGｓの1つ「産業と技術革新の基盤をつくろう」にも結び付くようです。

新しい発想を持つことが、SDGｓ実現には必要なことなのでしょう。

そこで、埼玉の昆虫食も調べてみました。

すると、「埼玉嵐山こおろぎ」という煮干しが・・・。

煮干しというからには、形態そのままです。こちらを食べるのは、私には勇気がいりそうです。

使用例として、炒め物やきゅうりとの和え物が掲載されております。

ご興味がある方は、ぜひご覧ください。

これからも様々な工夫が世の中には広がっていくでしょうし、その中で面白い発見をしていきたいものです。